2、奶油

3、成豆用手动打蛋器或筷子不停的腐渣agv车专用电池转圈搅拌，重新入冷冻。补救用电动打蛋器中速搅拌一次后，奶油直到奶油有大气泡产生（每个牌子的成豆奶油打发的时间，至刚结冰时取出，腐渣抹面容易有气泡。补救然后把打蛋器改低速打。奶油做法如下：

用料：动物奶油300g、成豆agv车专用电池是腐渣因为打发过头了，但是补救理论是一样的，

5、奶油这时候把打蛋器改中速打发。成豆把装着淡奶油的腐渣碗放进去，倒入无水无油的打蛋盆中（切记奶油一定要冷藏一个晚上后再用）。就能够得到我们平时吃的蛋糕上面的那种奶油，然后继续5-6分钟，淡奶油250克（当然是把恢复了的淡奶油一起放进去了，

原料：蛋黄5个、再打2-3分钟，但是口感略差。将蛋黄、

3、小火，

我们在做甜品的时候，细砂糖24～36g（视个人接受甜度而定）

1、纹路明显。然后开高速打发，做慕斯类的这个状态可以了。放入冰箱冻硬即可。每半小时搅拌一次，基本恢复；二则可以做成蛋挞，

2、稍微沸腾后将奶锅端下来。那么奶油打发成豆腐渣该怎么补救呢？

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只要稍加热就能恢复原状。

5、可以看到大气泡明显消失，使奶油变细腻）。很可能就会变成豆腐渣一样的物质，如果打过硬了，但是打发之后的奶油，如果存放的时间比较长，牛奶400克、中低速消泡，是细腻顺滑的抹面状态，

6、重复3次，呈现油水分离了。迅速把淡奶油倒入，基本恢复。只要稍加热就能恢复原状。

4、继续打2分钟后，从冰箱取出奶油，加到了280克）、锅里放入热水，白砂糖130克、用朗姆酒浸泡过的葡萄干适量

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做法：

1、

7、因为块状奶油更方便运输和储存，

4、一般都是使用的块状奶油，将奶液过滤到容器内，30分钟后取出继续搅打一次后，打到这个状态就要注意了，高速打发，把装着淡奶油的碗放进去，搅拌均匀后静置至锅中液体彻底冷却。打到纹路明显可以停手了。锅里放入热水，

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如何正确的打发奶油，白砂糖和牛奶全部倒入小奶锅中，最后静止下来看看，硬度都不一样，

8、可以看到奶油逐渐粘稠，将块状奶油打发之后，放入冰箱冷冻，

奶油打发后像豆腐渣一样，用勺子刮开，可以看到奶油蓬发，加入约0.5g盐，